Haricots secs : Les haricots secs sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels tels que le fer et le magnésium. Ils sont également peu coûteux et faciles à préparer.
Choux de Bruxelles : Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine C et en potassium. Ils contiennent également des composés bénéfiques pour la santé, tels que des antioxydants et des composés anti-inflammatoires. Ils sont souvent vendus à un prix abordable.
Quinoa : La quinoa est un grain sans gluten riche en protéines, en fibres et en nutriments tels que le fer et le magnésium. Elle est également polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats, y compris les salades et les plats chauds.
Lentilles : Les lentilles sont une autre source de protéines végétales abordable et saine, qui contient également des fibres et des nutriments essentiels. Elles sont faciles à cuisiner et peuvent être ajoutées à de nombreux plats.
Épinards : Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine K, en fer et en calcium. Ils sont également faibles en calories et peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris les salades, les soupes et les plats chauds.
Sardines en conserve : Les sardines en conserve sont une source abordable de protéines et d’acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Elles sont également pratiques et faciles à stocker.
Œufs : Les œufs sont une source abordable de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine D. Ils sont également polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats.
Pois chiches en conserve : Les pois chiches en conserve sont une autre source abordable de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels tels que le fer et le magnésium. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris les salades, les soupes et les plats chauds.
